大きめのボウルにバターをひとかたまり。 たらこも多めに入れておく。 これまた大きめの鍋に、たっぷりお湯を沸かす。 日本パスタ協会によれば、パスタ100グラムに対し水は1リットル、水1リットルに対し塩は5〜10グラムがよろしいようだけど、そこらへんはま…

2016年に書いたものを加筆修正しました。 かつて出会ったアメリカの外交官は言った。 「今や、カルチャーショックがあるのは東京とニューヨークの間じゃない。 東京とニューヨークは似ている。 アメリカの田舎と日本の田舎も似ている。 差が大きくてカルチャ…

現役世代の一員として社会保障費の負担が大きいのは同感だし、「どれくらいの負担がええんやろか」と悩む日々ですが、国民皆保険制度自体はぜひとも永続してもらいたいと思っています。 備忘録的にまとめておくと、国民皆保険制度が成立したのは1961年。それ…